AZIENDA AGRICOLA CIAVATTINI
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TRADIZIONE E INNOVAZIONE
NEL RISPETTO DELLA NATURA
AZIENDA : "Esperti Agricoltori dal 1956"
L’Azienda Agricola Ciavattini nasce nel lontano 1956, a Maiolo, in Alta Valmarecchia,
quando l’amato babbo/nonno Leo ha acquistato un piccolo podere sul quale
produrre foraggi, cereali e allevare il suo bestiame.
Nel 1985, dopo aver trasmesso la sua passione per l’agricoltura ai figli,
lascia al primo genito Gianfranco il controllo dell’attività,
che tutt’oggi conduce insieme ai due fratelli Angelo, Daniela e al nipote Lorenzo.
Nel 2002, la profonda vocazione al rispetto ambientale e la continua ricerca di
qualità, ha portato alla decisione di dedicarsi esclusivamente alle colture
BIOLOGICHE.
Dopo 60 anni, l’azienda è ancora in piena espansione e nel 2019 la sorella Daniela ha ideato delle linee di prodotti finiti, quali: FARINA BIOLOGICA DELLA VALMARECCHIA, PASTA AGRICOLA-BIO DELLA VALMARECCHIA, PIADA AGRICOLA DELLA VALMARECCHIA. Tutti prodotti ottenuti dai nostri cereali biologici, selezionati e curati in ogni fase della catena produttiva e per questo sinonimo di qualità e genuinità.
Nei primi anni '90 la profonda vocazione alla cura del terreno, porta i fratelli alla decisione di fornire anche servizi di Conto Terzi e circa dieci anni dopo fondano la Ciavattini Service, un'azienda di AGRISERVIZI.
Come per l'azienda agricola, anche queste attività sono guidate dagli ideali che da sempre spingono la famiglia Ciavattini all’acquisto di mezzi e attrezzature sempre più all’avanguardia per garantire servizi di precisione nel rispetto dell’ambiente e dei cicli della natura. Sono proprio questi investimenti in formule moderne, fusi con l’esperienza, che permettono all'azienda di offrire servizi collaudati da un’esperienza generazionale.
ALLEVAMENTO
L' azienda si caratterizza anche per la presenza di un allevamento di bovini, suini e ovini.
Il rispetto per la natura e il benessere animale, ha portato alla decisione di adottare anche in questo caso un regime prettamente biologico, che permette ai capi di convivere in perfetta armonia con l'ambiente che li circonda.
Bovini:
I bovini sono di razza limuosine. Una razza rustica, con carne magra e di qualità.
Tutti i capi presenti in azienda sono nati in stalla, ove il ciclo riproduttivo è gestito dalla natura.
I bovini sono lasciati al pascolo per buona parte dell’anno, ma nel periodo invernale vengono riportati alle stalle, dove si nutrono di foraggi e cereali bio, prodotti dall'azienda stessa.
Ovini:
Suini:
Piada Agricola della ValmarecchiaPiada che rimane morbida e fragrante anche dopo essersi raffreddata.
Piada Agricola "La Sottile" della ValmarecchiaPiada adatta per tutti gli utilizzi.
Piada Agricola Semi Integrale della ValmarecchiaCome la Piada Agricola, ma realizzata con la farina Tipo 1.
Piada Agricola Mini della ValmarecchiaPiada ideale per hamburger.
PACCHERISpeciali con il pesce, ma si adattano a ogni tipo di condimento.
Mezze penneIdeali per sughi semplici.
CaserecceIdeali per sughi di tutti i tipi.
MACCHERONCINIParticolarmente versatili e adatti a ogni tipo di preparazione
RUSTICI
SPAGHETTI
PRODOTTI
FARINA BIOlogica
della Valmarecchia
Farina Biologica della Valmarecchia, una scelta di qualità senza eccezioni, con grano tenero 100% bio, realizzata con grani coltivati solo nell’Alta Valmarecchia.
Ottenuta da una miscela di grani biologici dei nostri campi, che ci permette di garantire il controllo e la sicurezza di tutta la filiera.
La nostra linea di farina è adatta per tutti gli usi: è perfetta per essere lavorata a mano ma anche a macchina, per prodotti artigianali ma anche sperimentali. Pensata per gli appassionati di cucina e professionisti che vogliono manifestare la propria creatività con nuove specialità culinarie.
Farina Tipo '0'
Farina di grano tenero Biologico dei nostri campi.
E' un tipo di farina raffinata.
Contiene piccolissime quantità di crusca e assume un colore bianco uniforme.
USI: ideale per pasta fresca, dolci, ma anche pizza,focacce, piadina e pane. E' il tipo di farina più versatile e quindi adatta a tutti gli usi.
INGREDIENTI: grano tenero biologico
CONSERVAZIONE: 8 mesi
FORMATI DISPONIBILI: 1 - 2,5 - 25 Kg
Farina Tipo '1'
Farina di grano tenero Biologico dei nostri campi, macinata a pietra.
Caratterizzata da un sapore raffinato e da alta digeribilità.
E' una farina meno raffinata della Tipo 0; contiene maggiori quantità di crusca, è più ricca di sostanze nutritive ed è altamente digeribile.
USI: è il tipo di farina più versatile, che permette di spaziare all’interno delle cucine più variegate.
INGREDIENTI: grano tenero biologico
CONSERVAZIONE: 8 mesi
FORMATI DISPONIBILI: 1 - 2,5 - 25 Kg
Farina Tipo '2'
Farina di grano tenero Biologico dei nostri campi, macinata a pietra.
E' una farina dalle ottime caratteristiche nutrizionali, è poco raffinata e contiene un’alta percentuale di crusca.
Anche detta farina semi integrale.
INGREDIENTI: grano tenero biologico
CONSERVAZIONE: 8 mesi
FORMATI DISPONIBILI: 1 - 2,5 Kg
Farina INTEGRALE
Farina di grano tenero Biologico dei nostri campi, macinata a pietra.
E' una farina non raffinata, infatti contiene tutte le parti del chicco di grano; ecco perché è considerata un alimento completo.
INGREDIENTI: grano tenero biologico
CONSERVAZIONE: 8 mesi
FORMATI DISPONIBILI: 1 - 2,5 Kg
PIADA AGRICOLA
della Valmarecchia
La nostra piada è realizzata con ingredienti semplici e genuini, che conferiscono al prodotto un sapore e una fragranza unica.
PIADA AGRICOLA:
Piada che rimane morbida e fragrante anche dopo essersi raffreddata.
Confezione da 5 pz, 750 gr
PIADA AGRICOLA "La Sottile":
Piada adatta a tutti gli utilizzi.
Confezioni da 5 pz, 600gr
PIADA AGRICOLA "La Semi Integrale":
Come la piada agricola, ma realizzata con la farina di Tipo 1
Confezioni da 5 pz, 750 gr
PIADA AGRICOLA "La MINI":
Piada amata dai più piccoli!
Ideale per burger
Confezioni da 6 pz, 300 gr
PASTA AGRICOLA - BIO
della Valmarecchia
L’ingrediente principe della nostra pasta agricola è la semola di grano duro.
La pasta è ottenuta da un'accurata miscela di semola e acqua, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.
La trafilatura al bronzo consente di rendere la superficie della pasta ruvida, rendendola adatta a ogni tipo di condimento.
È una pasta dal gusto inconfondibile, caratterizzata da un colore dorato sinonimo di genuinità.
CASERECCE
Formato: CASERECCE
Usi: Ideali con sughi di tutti i tipi.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 6-8 Minuti
Confezione: 500 gr
MACCHERONCINI
Formato: MACCHERONCINI
Usi: Ideali per ogni preparazione e particolarmente versatili.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 6-8 Minuti
Confezione: 500 gr
MEZZE PENNE
Formato: MEZZE PENNE
Usi: Ideali con sughi semplici ma si adattano a ogni tipo di sugo.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 5-7 Minuti
Confezione: 500 gr
RUSTICI
Formato: RUSTICI
Usi: Ideali per preparazioni semplici e raffinate.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 9-11 Minuti
Confezione: 500 gr
PACCHERI:
Formato: PACCHERI
Usi: Ideali per sughi densi e corposi a base di carne, pesce e verdure.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 9-11 Minuti
Confezione: 500 gr
SPAGHETTI:
Formato: SPAGHETTI
Usi: Ideali per sughi densi e corposi a base di carne, pesce e verdure.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 7-8 Minuti
Confezione: 500 gr
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MONACHELLE:
Formato: MONACHELLE
Usi: Ideali con brodo o passato di verdura.
Ingredienti: Semola di grano duro Biologico, 100% Italiano
Cottura: 6-8 Minuti
Confezione: 500 gr
250
ETTARI DI TERRENO
5000 Q
FORAGGI
1000 Q
PRODUZIONE CEREALI
1956
FONDAZIONE
AGRISERVIZI :
Il C/Terzi e la Ciavattini Service, nascono più tardi rispetto all’azienda agricola, la prima negli anni '90 e la seconda nel 2002, inseguito alla voglia di sviluppare nuove attività.
L’esigenza di garantire servizi di precisione, nel rispetto dell’ambiente, spingono i Ciavattini all’acquisto di mezzi e attrezzature sempre più all’avanguardia. Sono proprio questi investimenti in formule moderne, che uniti con l’esperienza passata, danno alla Ciavattini Service e al C/Terzi la possibilità di offrire servizi collaudati da un’esperienza ultradecennale.
C/TERZI
L’azienda agricola Ciavattini fornisce servizi per conto terzi, garantendo i migliori risultati grazie all’esperienza e
all’utilizzo dei migliori strumenti, attrezzature e macchine agricole del momento.
Alcuni servizi:
- Aratura
- Ripper
- Estirpatura
- Erpicatura
- Spietratura
- Semina
- Rullo
- Scoline
- Concimazione
- Livellatura e pulizia dei terreni
- Servizi di escavazione
- Trebbiatura
- Trinciatura
- Fienagione (falciatura, voltafieno, ranghinatura, pressatura, svallo…)
- Servizi di trasporto
CIAVATTINI SERVICE
Servizi per allevamenti avicoli:
La Ciavattini Service si occupa di servizi presso gli allevamenti avicoli e forte dell'esperienza pluridecennale nel settore, garantisce la biosicurezza degli ambienti e il benessere animale. I servizi di pulizia e sanificazione degli allevamenti avicoli riguarda sia gli ambienti interni, che esterni.
Servizio rotta neve.
info&
contatti.
Consulta il nostro sito e quindi contattaci via mail aziendaciavattini@gmail.com
Sede legale e operativa:
Via Boscara, 346
Maiolo 47862 (Rn)